古代自然哲學(xué)認(rèn)為，世界是由水、土、火、木、金五種元素組成，它們統(tǒng)一有序又緊密相連。世間百草皆有屬性：寒熱溫涼，辛酸甘苦咸，四氣五味，各有所司。人也是自然之子，有五臟六腑、七情六欲。以自然之物、自然之法，醫(yī)自然之身。古樸的哲學(xué)思想不僅滋養(yǎng)了中華兒女的頭腦，同時(shí)也孕育了他們強(qiáng)健的體魄。

中國(guó)人有許多養(yǎng)生的智慧，護(hù)佑了千千萬(wàn)萬(wàn)的炎黃子孫，用自然之物養(yǎng)生或治病的生活智慧，是中華民族留傳恒古的寶貴遺產(chǎn)。藥療不如食療，《食療保健康系列叢書(shū)》就恰好綜合了蔬菜、水果、中藥等的食用價(jià)值，以食代藥，使人們足不出戶(hù)，就可以自己動(dòng)手，制作出適合自己的營(yíng)養(yǎng)大餐。本叢書(shū)以精美的圖片與淺顯易懂的文字相結(jié)合，視覺(jué)效果顯著，老少皆宜，指導(dǎo)性和可操作性強(qiáng)，分冊(cè)還編有食療的組方、制作方法，并對(duì)主料及成分進(jìn)行重點(diǎn)分析，標(biāo)注食譜的特點(diǎn)，內(nèi)容中西并重，可稱(chēng)得上是獨(dú)辟蹊徑、別具匠心。

俗話(huà)說(shuō)“因?yàn)閷?zhuān)業(yè)所以領(lǐng)先”，本叢書(shū)的編者由有著多年臨床經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)師及具備出色專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)和工作經(jīng)驗(yàn)的特級(jí)廚師組成，他們與隸屬?lài)?guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的中國(guó)醫(yī)藥科技出版社強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手打造的這套《食療保健康系列叢書(shū)》，是“國(guó)家食品藥品放心工程”的重點(diǎn)圖書(shū)，是針對(duì)不同讀者量身訂做、對(duì)癥下料的科普精品力作。它滿(mǎn)足了不同人群的需要，分為關(guān)愛(ài)食療方和健康食療方兩大系列，其中，健康食療方系列包括《四季健康食療方》、《青少年保健食療方》、《產(chǎn)婦保健食療方》、《健腦食療方》、《減肥食療方》、《貧血食療方》、《失眠食療方》、《頭暈食療方》、《產(chǎn)婦常見(jiàn)疾病食療方》和《兒科常見(jiàn)疾病食療方》10冊(cè)；關(guān)愛(ài)食療方系列包括《常見(jiàn)胃腸疾病食療方》、《常見(jiàn)呼吸系統(tǒng)疾病食療方》、《常見(jiàn)腎臟疾病食療方》、《常見(jiàn)皮膚疾病食療方》、《冠心病與高脂血癥食療方》、《常見(jiàn)甲狀腺疾病食療方》、《高血壓病食療方》、《糖尿病食療方》、《男科常見(jiàn)疾病食療方》和《婦科常見(jiàn)疾病食療方》10冊(cè)。本套叢書(shū)還備有內(nèi)容豐富、教學(xué)細(xì)膩的科教光盤(pán)，讓您在學(xué)習(xí)廚藝的時(shí)候更加充滿(mǎn)信心，做出的飯菜更加美味可口。

隨著社會(huì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)今的老百姓已逐步從以前的“有病被動(dòng)治療狀態(tài)”向“主動(dòng)參與疾病預(yù)防狀態(tài)”轉(zhuǎn)變，健康的飲食文化悄然走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，在潛移默化之中讓我們受益。那么，選擇一本好的健康飲食方面的書(shū)籍是相當(dāng)重要的，無(wú)論你的身體狀況良好，還是有病在身，本叢書(shū)都會(huì)對(duì)你的健康和生活起到積極的指導(dǎo)作用，讓讀者在閱讀與操作的同時(shí)享受美味和健康帶來(lái)的快樂(lè)。