在我們的生活中，可以說(shuō)有各種各樣的肉都可以吃，比如說(shuō)豬肉，雞肉和魚肉。我覺(jué)得最受歡迎的一種肉應(yīng)該就是魚肉了吧，因?yàn)轸~肉里面不僅含有很多營(yíng)養(yǎng)的東西，而且呢，吃魚肉還不容易長(zhǎng)胖。平常周末休息的時(shí)候最喜歡做的事情就是和好朋友一起去吃一盤香噴噴的烤魚了。

不得不說(shuō)那個(gè)烤魚的味道真的是好吃不僅是于肉比較鮮美，而且連它的湯汁和配菜都特別好吃呢。但是如果每天都去吃烤魚的話，那么我的錢包里面的錢肯定會(huì)被我吃完的。而且現(xiàn)在的天氣比較熱，有時(shí)候又懶得出門，但是呢，又真的想吃烤魚，所以就決定自己做了。結(jié)果令我沒(méi)有想到的是，自己做的烤魚和飯店里做的烤魚味道也差不多呢，而且花費(fèi)的錢又少。美味營(yíng)養(yǎng)烤魚在家照樣也能做，簡(jiǎn)單便宜而且還好吃。

首先呢，我們需要準(zhǔn)備一下做烤魚需要的材料。
我們首先去菜市場(chǎng)里買來(lái)一條新鮮的2斤重左右的活的草魚。另外再準(zhǔn)備一些料酒和一些火鍋底料。準(zhǔn)備這些呢，是為了讓做出來(lái)的烤魚沒(méi)有腥味兒，而且呢更好吃。然后我們?cè)贉?zhǔn)備一些蔥姜和蒜還有一些香辣醬吧。如果你特別喜歡吃辣椒，想要做出來(lái)的烤魚辣一點(diǎn)，你也可以用那種干辣椒，那種辣椒要辣很多啦。

然后呢？我們可以再準(zhǔn)備一些配菜，比如說(shuō)喜歡吃的炸土豆條，還有藕片，以及黃瓜?？赡苡械娜藭?huì)說(shuō)黃瓜不是涼拌的嘛，但是黃瓜放在烤魚里面那個(gè)味道真的是特別的清新啊。然后呢，我們就要處理這條魚了，把它里面的東西挖出來(lái)之后呢，把魚鱗也刮掉，在它的后背那里多切上幾道。然后把菜鍋里倒上一些油，把這條魚放進(jìn)菜鍋里面炸，兩面翻身炸出金黃以后呢，先把魚撈出來(lái)。

這個(gè)時(shí)候，我們?cè)儆糜嘞碌挠驼ㄒ幌峦炼蛊团浩?，還有黃瓜片炸好以后呢，在把它們撈出來(lái)。再用剩下的菜油用來(lái)調(diào)制我們獨(dú)特的醬料了。油里面放上辣椒，蔥姜蒜炒香之后再加入一些辣椒醬，火鍋底料，還有一些你喜歡吃的作料。炒制好之后呢，再把剛剛的土豆片，藕片，還有黃瓜片全部倒進(jìn)這個(gè)醬汁里面。最后呢，直接把它們淋到魚上面，就可以吃啦。用這種方法做出來(lái)的烤魚，味道真的是太好了，讓人吃了還想吃呢。