客戶漏菜臨時補貨

設有專門補菜的專項小組，以備客戶臨時所需。安排專業(yè)人員與貴公司保持信息溝通，同時按照客戶要求按時完成補貨需求。

市面出現(xiàn)缺貨

遇換季或采購不到的品種時，我司會第一時間與貴公司相關負責人進行及時溝通，征得同意后更換其他菜品，確保正常用餐，避免造成不必要的困擾。

食物中毒預防措施

設有農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測儀器，每天必須嚴格對當天所采購的菜品進行農(nóng)藥殘留檢測，并附帶農(nóng)藥殘留檢測報告，交由客戶留底，存檔。肉制品需每天進行嚴格檢查，需有當日檢疫證，肉體印有檢疫章的新鮮肉品，必須達到肉制品驗收要求。

懷疑食源性疾病應急預案

收集信息。假如接到顧客或個人聲稱發(fā)生了食物中毒或食源性病例時立刻開始收集相關的資料。事故發(fā)生日期，時間和地點；立即派遣相關人員進行食物排查，收集營運點事前相關菜單，會同衛(wèi)生人員專員進行檢查；并向事發(fā)生地衛(wèi)生局報告。